Tjestenina sa šunkom i sirom

Sastojci:

40 dag širokih zelenih rezanaca

15 dag kuhane šunke

4 rajčice

2 žlice pirea od rajčice

20 dag naribanog sira trapista

1 grančica peršinovog lista

ulje

papar

sol

Priprema:

Na zagrijanom ulju popržite šunku narezanu na rezance. Dodajte oguljene i na komade narezane rajčice i zajedno pirjajte oko 10 minuta, a zatim dodajte pire od rajčice razrijeđen sa 1 dl juhe ili vode. Posolite, popaprite i zajedno kuhajte kratko vrijeme, a zatim dodajte sjeckani peršinov list. U međuvremenu rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Prelijte ih smjesom od šunke i rajčice te lagano izmiješajte. Tada jelo istresite u dublju zdjelu i pospite naribanim trapistom ili trapist poslužite posebno.